Menú degustación Somni

Huevos con patatas

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Tartar de corazón, kimchi y yema en soja

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Nori, trucha, jamón

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Pan, mantequilla de ajo y miel y aceite

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Navaja, kumquat, eneldo

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Calabaza, endivia, ponzu

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Maragota, tikka masala, chirivía

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Berberechos, tendones, salsifi

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Cordero, dátiles, pak choi

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Flan de maíz, naranja, fruta de la pasión

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Plátano, mascarpone, cacao

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Petit fours

72,00€