Éclair de sopa de cebolla
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Tartar de corazón, kimchi y yema en soja
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Trilogía del calamar
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Pan, aceite y mantequilla de soja y vinagre de Jerez
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Buñuelo de pollo asado y mole
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Bonito curado, berenjena asada y ajo blanco de maíz y jengibre
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Rape frito, salsa shermula, dátiles
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Pulpo, lengua de ternera, salsa de foie y toffee de ajos fermentados en miel
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Cabrito, espárrago, frutos rojos y coliflor
Selección de quesos artesanos con membrillo y frutos secos (+14.00€)
Limón, gintonic, pepino, aguacate
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Melocotón, anacardo, caramelo y canela
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Petit fours
80,00€
El Menú Degustación Somni solamente se servirá bajo demanda solicitada expresamente en los datos de la reserva y a mesa completa.
Antes de reservar
Nuestro espacio es reducido y está cuidadosamente optimizado. Buscamos garantizar una experiencia tranquila y placentera para todos nuestros comensales.
Por ello, tanto nuestro espacio como nuestra propuesta no está recomendada para acudir con niños o con carritos infantiles.
Por los mismos motivos no aceptamos la entrada de animales de compañía (perros, tortugas, pulpos, etc.)
Ahora sí, ¡Qué ganas de que vengas a vernos!