Sumergirse en nuestro menú es un viaje que celebra la frescura y autenticidad de los ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, que se combinan magistralmente con sabores globales.
Nuestra apuesta por los productos de temporada garantiza una experiencia culinaria dinámica que va desde la tradición hasta la cocina más vanguardista.
Cremoso de pimiento, aguacate y polvo de cacahuete
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Crujiente de wakame, caballa curada, salicornia y alioli de sésamo
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Tartar de corazón, mayonesa de kimchi y yema rallada
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Dadinho de cabra, bacalao y su pilpil con eneldo
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Pargo, su bullabesa, acelgas, gelatina de ratafía y praliné de nueces
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Pularda, aceituna negra y beurre blanc de mirin
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Lima, té verde y coco
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Chocolate, parmesano y avellana
38.00€
El menú degustación Oníric solamente se servirá bajo demanda solicitada expresamente en los datos de la reserva y a mesa completa.